Baca ini : Ini Fakta Soal Daging Kepiting yang Ada Dalam Sushi California Roll

Foto: iStockFoto: iStock

Berita penting – Jakarta – Salah satu jenis sushi fusion yang terkenal yaitu California Roll. Sushi ini punya sejarah dan fakta unik soal isiannya.

Salah satu jenis seafood yang ada dalam sushi khas Amerika California Roll yaitu daging kepiting yang disebut surimi. Sushi ini berisi kamaboko, alpukat, mayonnaise, wijen putih, dan surimi.

Baca juga: Meracik California Roll, Sushi Fusion Paling Top Buatan Chef Itoph

California Roll merupakan sushi yang diciptakan untuk orang Amerika yang tak terbiasa menyantap seafood mentah. Karenanya sushi ini diisi dengan materi matang dan segar.

Foto: iStock

Sushi ini diciptakan pertama kali oleh chef Jepang di Kanada. Dalam waktu singkat digemari orang dari Los Angeles. Karena sajian California Roll selalu disajikan maka California Roll menjadi salah satu kreasi fusion yang terkenal di dunia.

Daging kepiting atau yang disebut juga surimi merupakan buatan dari ikan pollock. tetapi juga dapat ditambahkan materi lainnya sepertiputih telur, gula dan perisa kepiting.

Imitasi daging kepiting ini telah dibentuk semenjak berabad-abad llalu dan sering digunakan dalam banyak sekali jensi makanan. Seperti sup dan salad serta jajanan.

Foto: iStock

Surimi berbentuk penjang menyerupai jari telunjuk dengan warna kemerahan di bab sisinya. Teskturnya berserat persis daging kepiting. Rasa dan aromanya persis kepiting.

Surimi praktis dibeli di supermarket di bab kuliner beku dan dijual dalam kemasan plastik. Jika ingin merasakan sushi dengan daging kepiting asli, Anda harus mencari di restoran Jepang yang berkelas. Tentu saja harus membayar lebih mahal.

Selain California Roll, ada beberapa jenis sushi lainnya seperti; Nigirizushi, Makizushi, Chirashizushi, Oshizushi, Narezushi, dan Inarizushi.

Baca juga: 5 Sushi Roll Ini Paling Sering Dipesan di Resto Sushi
Sumber detik.com